黑胡椒牛排酱汁黑胡椒酱

作者： 诶叶八岁

实在买不到黑椒酱，网上其他酱汁做法的材料不家常，于是自己瞎做了一份，发现竟然挺好吃，要求不高的可以这么做

用料

• 黑胡椒粉 一勺
• 洋葱 半个
• 大蒜 两瓣
• 番茄酱 一勺半
• 蚝油 两勺
• 食用油 少量
• 生粉 半勺
• 清水 适量

黑胡椒牛排酱汁黑胡椒酱的做法步骤

步骤 1

把洋葱切碎，大蒜切碎，不要混在一起，因为要分开下锅

步骤 2

空锅大火烧热以后，放入少量的油，等待两三秒，油温不是很高的时候，关到最小火，放入大蒜末，让大蒜末慢慢炸到变软，略微变色就可以了

步骤 3

然后放入洋葱，还是最小火，轻轻小幅度不断翻炒，炒到洋葱变软就差不多了。

步骤 4

放入蚝油和番茄酱，这个看个人口味了，喜欢偏酸甜一点就番茄酱多放些，喜欢咸鲜的就蚝油多放些。蚝油番茄酱比例大概是1:1。加入黑胡椒粉，一点点糖（一点即可，千万别多）。翻炒几秒以后，加入少量清水，烧开之后，可以尝一尝，根据个人咸淡口味加盐，味道差不多了就加生粉。生粉一加马上就变成糊状的汁了，几秒后，搅拌均匀冒着小泡就可以关火了。

黑胡椒牛排酱汁黑胡椒酱的小贴士

里面所有东西的量都可根据个人口味改变，生粉多了会很稠，个人建议稍微少放些。

菜谱创建时间：2019-03-11 22:29:48