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豆豉小尖椒的做法
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豆豉小尖椒

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作者: 颜色晓
颜色晓

豆豉小尖椒的用料

豆豉小尖椒的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆豉、姜蒜全部剁碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小尖椒拍烂

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下姜蒜和豆豉炒香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入小尖椒煸炒,用锅铲按着煸炒,直到尖椒炒熟为止

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入少量食盐炒匀,最后调入10ml香醋,提香增味,出锅即可

豆豉小尖椒的小贴士

1.小尖椒要挑那种短小,弯曲,皮薄,捏一下就会裂的,才够嫩,而且不会很辣 2.豆豉虽然是一颗一颗的,但还是需要剁碎,才更加能发挥豆豉的香味,而且使菜品更入味,不要偷懒。 3.尖椒很嫩,不要炒太久了,8成熟即可 4.最后淋入一小勺醋能给整个菜品提香增味,提高好吃指数,是吃不到酸味的,建议不要省略。 5.这个菜放了很多豆豉,所以要少放点盐,以免整个菜品过咸

菜谱创建时间:2011-12-20 13:38:31
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