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超级下饭•鱼香肉丝的做法

超级下饭•鱼香肉丝

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作者: 食而记
食而记
和平常餐馆里吃的,味道一样哦! 耗材:约15元;耗时;约15分钟。

用料

超级下饭•鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌肉:猪肉切丝,依次加入少许料酒、盐、胡椒粉、淀粉、植物油,抓匀腌制10分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料:木耳提前泡软切小或切丝,胡萝卜、青椒切丝,姜、葱切丝,蒜切瓣,备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调汁:调制鱼香汁是这道菜的关键,盐、生抽、醋、糖、淀粉、水的比例是,1:2:3:3:2:4。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒肉:锅内热油,倒入腌制的肉丝翻炒至变色后盛出,备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒料:锅内热油,倒入葱、姜、蒜炒香后,加入1勺豆瓣酱,翻炒出汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒菜:依次加入胡萝卜丝、木耳、青椒丝,炒至七成熟后,加入肉丝,翻炒片刻,倒入调好的鱼香汁,翻炒均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁:翻炒均匀、等待收汁,即可出锅。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛盘:即可食用。

超级下饭•鱼香肉丝的小贴士

1、口味清淡的朋友,有豆瓣酱,可以不另外加盐。 2、木耳太硬的话,先热水中焯两分钟; 3、胡萝卜丝比较难熟,多炒一会儿,再加入其他菜; 4、还可以加入莴笋或竹笋哦,特别正宗,特别好吃。

菜谱创建时间:2020-03-18 23:22:06
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