风车芝士饼干

作者： 简单快乐

前阵子做了椰香奶酪球，受到一致好评。这次用了同样的方子，消耗掉最后一点拆封的奶酪。在整形上做了点表面文章

用料

• 奶油奶酪 70克
• 黄油 70克
• 中粉 200克
• 白砂糖 80克
• 鸡蛋 40克
• 果酱 适量
• 巧克力豆 适量

风车芝士饼干的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油、奶油奶酪和白砂糖混合

步骤 2

搅拌至顺滑、颜色变浅的状态

步骤 3

分次加入蛋液

步骤 4

每次搅拌均匀后，再加入下一次的蛋液，搅拌均匀

步骤 5

筛入中粉

步骤 6

用刮刀翻拌均匀

步骤 7

装入保鲜袋，压扁，放入冰箱冷藏半小时至稍变硬

步骤 8

从冰箱中拿出，擀成大面片

步骤 9

撕开表面的保鲜膜，用模子刻出形状

步骤 10

用刮板取一个方形小面片，在四角分别斜切一刀，面片的中间放上一点果酱

步骤 11

按图所示整形

步骤 12

最后在中间按上一颗巧克力豆

步骤 13

排放在垫了硅胶垫的烤盘中，入预热170度的烤箱，中上层，上下火，15分钟左右；熄火后，利用余温，焖几分钟再取出晾凉，密封保存

菜谱创建时间：2012-02-08 22:48:01