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日本棉花蛋糕的做法
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日本棉花蛋糕

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作者: 简单快乐
简单快乐
如果你想吃轻乳酪蛋糕,家里又没有奶酪可用,不放试试这个方子,会有意外惊喜哦。 烤盘:28*28cm

用料

日本棉花蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油放入锅中,小火加热划开煮滚后离火

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1个全蛋和5个蛋黄搅打均匀,加入酸奶,搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分4-5次加入到黄油面糊中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀,最后呈现的是可流动的稀糊状面糊

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5个蛋白中加入盐和柠檬汁,打至粗泡后,一次性加入白砂糖,打至8成发的状态

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3打发的蛋白霜加入到蛋黄面糊中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒回剩余的蛋白霜中

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抄底,上下翻拌均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入事先垫上油纸的烤盘,表面稍抹平,轻震几下,去掉大气泡,入预热140-150度的烤箱,中下层,上下火,35-40分钟

菜谱创建时间:2012-09-15 19:32:45
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