凉拌肚丝

作者： 月亮晶晶

用料

• 猪肚
• 蒜末
• 香菜
• 蚝油
• 生抽
• 鸡精
• 麻油

凉拌肚丝的做法步骤

步骤 1

猪肚,去除表面的油块,用盐把猪肚的正反面反复搓洗,直至没有异味

步骤 2

洗净的猪肚放高压锅里,加水没过猪肚,加少许桂皮,一个八角,入料酒,高压锅上气后25分钟关火

步骤 3

取出猪肚,晾凉后切成丝,摆盘

步骤 4

在肚丝上摆上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少许鸡精,再淋上麻油.上桌

步骤 5

吃的时候拌匀,就可以了

菜谱创建时间：2012-01-28 18:37:29