丝瓜去皮切滚刀块,面筋对半开
毛豆先汆熟,我喜欢毛豆面点
油锅烧热后,下丝瓜煸炒,可入少许水,丝瓜会出水,所以不要放多,然后下面筋,两者都软后,放入毛豆,炒匀后加少许盐即可,也可以勾个薄芡,我没勾
此面筋不是自己直接洗出来的那个面筋,是油炸过的,当然也可以用那种。 这油面筋不要直接用油去炒去爆,用热水先泡软也可以.否则立刻收缩变得很拧巴咬不动啦。