.黄油室温软化后,加入白砂糖
.先用橡皮刮刀搅拌均匀
.再用电动打蛋器搅打均匀
.分两次加入全蛋液
.用电动打蛋器快速打发,打至均匀奶油糊状
.加入花生酱,搅打均匀
.将低筋面粉和小苏打一起筛入
.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面团
.将面团分为15g左右一个的小面团,搓圆、按扁,摆在烤盘中;烤箱170度预热5分钟,放入饼干烘烤25分钟左右,停火后利用余温焖10分钟左右
1.全蛋液最好分2-3次加入,否则黄油不易打发; 2.利用电动打蛋器搅打之前,最好先用橡皮刮刀搅拌均匀,以免快速搅打时到处飞溅; 3.可根据个人的喜好,将花生酱换作其他调味料。