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黑芝麻花生酥性饼干的做法
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黑芝麻花生酥性饼干

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Nicole的生活书
你吃过多少种花生?各位同学快快举起自己的双手,数数你的手指头吧,烤花生、煮花生、炒花生、炸花生、花生粘、花生糖、花生酱、花生浆、鱼皮花生、五香花生、海苔花生....是不是十个指头都不够用啦啊,哈哈哈... 打小生活在北方,似乎从记事儿的时候起,就知道有一种叫做花生的、香得不得了的零食...记得小时候,每到过年之前,老爸都会带着我去采购年货,水果、糖块、瓜子、花生都是必不可少滴,特别是花生,一定要买烤花生。每次还未靠近烤花生的大炉子,就会闻到花生特有的香味儿,立刻会唤起吃的欲望,特别是买到刚出锅的,趁热掰开一个就吃,还有些烫嘴,但那种美妙的滋味实在是难以形容... 记得那时候,花生的价格要比瓜子贵不少的,所以过年的日子,家里的茶盘就会盛上满满一盘瓜子,上面再撒一把花生。来拜年的客人谈话间会随手抓几颗花生,小孩子们来来回回追跑也会抓两颗花生嚼着玩儿,还未开席却有些饿的时候也会剥几颗花生充饥...就这样,每次茶盘中的瓜子都几乎未动,花生却需要一续再续,可见是多么的受欢迎啊。 第一次在电视中看到花生过敏的人,简直不敢相信是真的,这样一种几乎没有人不爱的小零食,居然可以使某些人送命。惊叹之余,不由得替那些对花生过敏的人感到惋惜,这样美味的食物,却永远无缘品尝... 没做烘焙之前,家里就常备着花生酱,可以入菜、可以做面食、或者嘴馋的时候,就那么直接来一小勺,真是美味无比啊学会了做烘焙,花生酱就更不能少了,无论多么普通的面包或饼干,加了花生酱立刻就会变成大受欢迎的美味。 一直喜欢酥性饼干,不仅质朴的外表看起来憨憨实实的,嚼起来沙沙的口感更加特别。刚好新买了黑芝麻花生酱,第一时间想到做一款酥性饼干,饼干还未出炉,屋中就盈满了花生的浓香... 捧一本书,嚼几片酥酥的饼干,再配上一杯红茶,多么悠哉惬意的夏日午后啊...

用料

黑芝麻花生酥性饼干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.黄油室温软化后,加入白砂糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.先用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.再用电动打蛋器搅打均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.分两次加入全蛋液

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.用电动打蛋器快速打发,打至均匀奶油糊状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.加入花生酱,搅打均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.将低筋面粉和小苏打一起筛入

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面团

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.将面团分为15g左右一个的小面团,搓圆、按扁,摆在烤盘中;烤箱170度预热5分钟,放入饼干烘烤25分钟左右,停火后利用余温焖10分钟左右

黑芝麻花生酥性饼干的小贴士

1.全蛋液最好分2-3次加入,否则黄油不易打发; 2.利用电动打蛋器搅打之前,最好先用橡皮刮刀搅拌均匀,以免快速搅打时到处飞溅; 3.可根据个人的喜好,将花生酱换作其他调味料。

菜谱创建时间:2012-01-12 23:55:33
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