红烧鱼籽的做法

红烧鱼籽

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作者: 食尚小米
食尚小米

红烧鱼籽的用料  

红烧鱼籽的做法步骤

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  • 鱼籽用清水冲一下控干,彩椒切粒,葱姜蒜切末

  • 锅烧热,锅内放油

  • 放入葱姜蒜煸出香味

  • 放入花椒、大料、小茴香

  • 放入小红椒煸出香味

  • 锅中放入控干水分的鱼籽

  • 将鱼籽煸炒一下,表面煸炒出金黄色凝固,这样鱼籽不容易散

  • 烹入醋、酱油、料酒

  • 放入开水

  • 大火煮开

  • 关小火盖盖焖5分钟

  • 加入盐、胡椒粉调味

  • 加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一个薄芡

  • 撒入红黄彩椒粒出盘即可

菜谱创建时间:2011-03-04 11:06:25
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