不腥的红烧鱼籽

作者： 这是谁的小可爱l

鱼籽中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。 我买了一斤多，才六元，真的是物美价廉且营养丰富。一斤多估计适合五个人以上的家庭，我以为很少的，结果一大盘。

用料

• 鱼卵 500-600克
• 蒜 4瓣
• 姜片 7-8片
• 红葱 3根
• 酱油，老抽 各2勺
• 蚝油 1勺
• 花生油 3勺
• 盐 一勺
• 胡椒粉 三分一勺
• 料酒 2勺

不腥的红烧鱼籽的做法步骤

步骤 1

鱼卵用水冲干净，去掉黑色的裹衣，放料酒2勺目的去腥，盐半勺。切好姜，蒜，葱，要用红葱才香。

步骤 2

锅里放3勺花生油或猪油，爆香葱姜蒜，爆到蒜泛黄。将葱姜蒜捞出来放碗里备用～

步骤 3

加入鱼卵，盖上盖子二分钟翻一次，这些看鱼卵份量。我这一斤多煎了差不多十分钟，用中火。煎到两面都金黄，鱼卵才香没腥味。

步骤 4

加入酱油老抽2勺，蚝油1勺，盐1小勺，胡椒粉极少，将之前爆香的葱姜蒜放入，加大半碗水。中火焖个七八分钟，～

步骤 5

上图～真的超多耶，三个人的家庭半斤够了。

菜谱创建时间：2019-04-20 19:44:11