香辣鱼籽（鱼杂）

作者： 妖精121

超级喜欢吃鱼籽、鱼鳔、鱼泡鱼头……偶尔买到，能大快朵颐，开心。 ta说： 香辣鱼籽 做法： 主料：鱼籽（也可是鱼杂) 配料： 葱、姜、蒜、老干妈，干辣椒、香葱 调料： 油、盐、糖、料酒、红烧酱油、高汤。 做法： 1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用； 2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用； 3、葱切段、干辣椒剪段备用； 4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香； 5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒； 6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开； 7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓； 8、装盘、，撒上少许香葱花点缀一下。

用料

• 鱼籽（鱼杂） 酱油料酒老干妈
• 葱姜蒜、干辣椒 猪油色拉油

香辣鱼籽（鱼杂）的做法步骤

步骤 1

鱼籽去除杂质，清洗干净

步骤 2

老干妈备用

步骤 3

猪油

步骤 4

姜切片、蒜剥好后整粒备用。 葱切段、干辣椒剪段备用。

步骤 5

锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜一大勺老干妈爆香； 将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒； 加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；

步骤 6

转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓。

步骤 7

装盘，撒葱花装饰

步骤 8

开吃！片刻！光盘！

香辣鱼籽（鱼杂）的小贴士

最好用猪油做，会很香。

菜谱创建时间：2015-02-08 18:13:48