奶油蘑菇汤

6.7 综合评分 1584 人做过

作者: 食尚小米

用料  

  • 第一步,黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底),将100克黄油在锅中融化

  • 加入120克面粉,把面粉炒熟炒香,炒面的同时,小心别溅到身上,因为这时候油面的温度会很高)

  • 加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩),在加水的同时,用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤就会越煮越稠

  • 锅烧热,锅里加少许黄油,炒洋葱碎

  • 放入蘑菇和虾炒出香味,并炒熟

  • 炒熟后倒入面酱汤中,一起煮

  • 待蘑菇面酱汤开锅后,加入100克奶油

  • 放一点点盐和白胡椒粉,调好口,开锅就算好了

小贴士

汤有多浓稠,喝到嘴里,那般浓香。寒冷的冬天给自己添点营养吧!当然也别贪喝大发了,小心发胖。

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