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鲫鱼汤面的做法
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鲫鱼汤面

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作者: 睡眼惺忪may
睡眼惺忪may

鲫鱼汤面的用料

鲫鱼汤面的做法步骤

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步骤 1

将鱼收拾干净,沥干,用厨房用纸擦干

步骤 2

黑木耳泡水

步骤 3

锅中坐油见热,将切好的姜丝炸香

步骤 4

将擦干水的鱼下油锅小火煎至两面金黄

步骤 5

倒入没过鱼的开水,盖上盖子大火烧开。中火滚半小时,使汤变白,加上鱼子,鱼鳔,加盐味精,即可关火备用

步骤 6

另起锅,将黑木耳煮熟捞起,将面过水煮熟,倒在碗里,滴点香油拌匀,加上黑木耳,和鱼汤,胡椒粉即成

鲫鱼汤面的小贴士

个人认为鱼汤面的面是一定要用手擀面的,这面不是我自己擀的,我们人多,每次都要吃三斤左右的面,我还是省点力气,买现成的吧。好在这种手擀面口感也很q,下锅又快熟,还不糊锅。 鲫鱼富含蛋白质、锌和维生素A等营养素,常吃能增加肌肤的弹性,预防或减少皱纹的产生。 鲫鱼煮时,加一块豆腐,莲子20g,木瓜50g护肤效果更加。 鲫鱼感冒期间不适宜吃,吃鱼前后一小时不要喝茶。

菜谱创建时间:2011-03-13 16:08:07
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