红油金钱肚

作者： 淘气的桃子

用料

• 金钱肚 1个（约400克）
• 盐 1茶匙（5克）
• 糖 1汤匙（15克）
• 鸡精 半茶匙（3克）
• 料酒 2汤匙（30毫升）
• 陈醋 2汤匙（30毫升）
• 米醋 1汤匙（15毫升）
• 小苏打 1茶匙（5克）
• 红油 1汤匙（15毫升）
• 芝麻油 1茶匙（5豪升）
• 芥末油 1茶匙（5豪升）
• 蒜 几瓣

红油金钱肚的做法步骤

步骤 1

金钱肚加入小苏打搓洗去蜂窝里的脏东西，再用清水冲洗干净

步骤 2

水烧开后把金钱肚放进锅里煮开，加入料酒和米醋，再煮1分钟捞出后用清水冲洗一下，沥干水分，冷却后切成1厘米左右宽的条

步骤 3

加入盐、糖、鸡精、陈醋、红油、芝麻油、芥末油和切好的蒜末拌匀即可

红油金钱肚的小贴士

1金钱肚是牛的几个胃中口感最好的一个，通常买来的都是熟的。 2加入小苏打可以更好的洗净藏在蜂窝里的脏东西。

菜谱创建时间：2011-11-20 18:55:54