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芸豆包子的做法
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芸豆包子

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作者: YOYO
YOYO

芸豆包子的用料

芸豆包子的做法步骤

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步骤 1

A:发面:面粉500克、水250克、酵母粉6克,发酵到3倍大备用。B:肉馅:猪肉馅500克、加入10克姜末、10克葱末、5克胡椒粉、5克盐、20克生抽、1个鸡蛋、150克鸡汤调匀。C:芸豆800克

步骤 2

芸豆大火蒸10分钟,取出放凉,切成丁,加入到调好的鲜肉馅里拌匀

步骤 3

发好的面团分成40克左右的面团,擀成中间厚两边薄的面片,包入尽可能多的芸豆馅

步骤 4

分成两层放入蒸锅,盖盖静置20分钟

步骤 5

开大火蒸,锅边冒气后,继续蒸15分钟即可

步骤 6

关火5分钟后,再开盖,胖胖的芸豆包子就出锅了

芸豆包子的小贴士

包再大的馅,也不跟不上面皮疯长的速度,界就是揣大馅的原因呵。

菜谱创建时间:2011-06-16 11:03:24
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