咖喱牛肉

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要把咖喱饭做的好吃,既简单又复杂。说它复杂,也只是材料准备时几样关键的食材备齐了就可以。说简单,就是说如果依照要点做,不论是慢慢熬煮的咖喱鸡饭,还是速成的咖喱鸡都不会令人失望到哪去。

作者: YOYO

用料  

  • 材料:牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、水1杯

  • 牛肉和蔬菜切成块

  • 黄油炒香蒜末,加入牛肉炒变色

  • 加入洋葱略炒

  • 加入胡萝卜翻炒

  • 加入土豆,加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以,最后加盐,熬煮到汤浓软烂就可以。浇在米饭上吃吧

小贴士

1、咖喱料味道要足;
2、汤汁要浓郁(加些黄油、牛奶、奶油、椰浆都可以加分);
3、食材熬煮足够软烂。

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