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姜饼的做法
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姜饼

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作者: 异海
异海
姜饼的意义并不在于吃,因为它既硬又甜。它的缤纷属于全世界所有喜欢童话的孩子和大人们,属于所有保全童心的心灵,属于所有热情和善于期待的生命。如果你也这般美好,那就和我一起来做姜饼吧!

用料

姜饼的做法步骤

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步骤 1

黄油隔水融化后加红糖搅拌均匀。

步骤 2

加入蜂蜜,淡奶油继续搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有干料加入,用刮刀搅拌至没有粉粒,用手抓成团,保鲜膜包起松弛30分钟钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面铺一层保鲜膜,用擀面杖将面团擀成4-5mm厚,用模型刻出各种形状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,烤10分钟左右,出炉后放凉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖霜做法:蛋白加柠檬汁打起粗泡,分两次加入过筛后的糖粉拌匀,继续搅打至蛋白糖霜呈现很粘稠的状态,挂在打蛋器上不太容易滴落,用筷子蘸一点画在面板上能轻易成型。需要的话,加些食用色素就是彩色的了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就是随自己喜好,画上各种图案。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再比如。。。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所用到的各种装饰糖粒。

姜饼的小贴士

刻好形状后,连保鲜膜一起翻转过来取饼干,比正面取容易得多。 没有豆蔻粉可以用肉桂粉,如果都没有也可以只放姜粉。地道的姜饼里面有很多种香料,但味道大多数人不太能接受。

菜谱创建时间:2011-11-02 22:20:25
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