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红豆玛德琳和糖渍橙皮玛德琳的做法
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红豆玛德琳和糖渍橙皮玛德琳

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作者: 异海
异海

红豆玛德琳和糖渍橙皮玛德琳的用料

红豆玛德琳和糖渍橙皮玛德琳的做法步骤

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步骤 1

黄油小火煮至褐色,有榛果类的坚果香飘出,过滤掉杂质后备用。

步骤 2

混合蛋和砂糖,充分打匀就行,不用打发。加入牛奶和香草精混合均匀。

步骤 3

低粉和泡打粉混合过筛,筛入2的混合物,拌匀即可。最后冲入已过滤的热黄油,拌匀。

步骤 4

半份面糊加糖渍橙皮,另半份加蜜红豆。没有这些也可以,烤出的就是原味玛德琳。做好的面糊覆盖保鲜膜静置一小时熟成。

步骤 5

烤箱预热190度,烤10-12分钟。

红豆玛德琳和糖渍橙皮玛德琳的小贴士

1、这是迷你个头的玛德琳,请根据自家的烤箱调整适合你的温度和时间。如果要烤正常尺寸的,请适当延长时间,以上色合适为准。 2、不要少了熟成这一步。 3、烤玛德琳不能用温吞吞的温度,这样出不了可爱的小肚脐。

菜谱创建时间:2012-07-08 01:08:42
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