花生酥

作者： 南京兔妈

越嚼越香，酥到掉渣，此方法简单不需醒面。

用料

• 油皮:(16份)
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50克
• 玉米油 65克
• 玉米糖浆 20克
• 低筋面粉 200克
• 小苏打 2克
• 馅料:(16份)
• 熟低筋面粉 130克
• 熟糯米粉 30克
• 熟花生碎 130克
• 熟核桃仁 30克
• 黑芝麻 少许
• 热油 80克
• 白糖 25克

花生酥的做法步骤

步骤 1

1.油皮制作:在盆中打入一颗鸡蛋，加入细砂糖搅匀，加色拉油搅匀，倒入低筋面粉，2克小苏打拌匀，盖上保鲜膜备用。

步骤 2

2.馅料部分:将馅料全部混匀，分成16份备同。

步骤 3

3.不需醒面直接将油皮分成16份，取一份油皮包入馅料，底部收紧，放入模具，按压成型。

步骤 4

4.提前预热烤箱，将压好的花生酥放入烤箱，上下火170℃烤15分钟，中途注意观察上色情况。

步骤 5

5.烤好取出放凉。

步骤 6

6.美味

菜谱创建时间：2023-09-02 09:01:06