爆炒金蝉

作者： 静静下午茶

金蝉含有丰富的蛋白质，还有很多人体所需的营养素。即便你怕虫，也要闭着眼睛尝试一下，很美味滴。

用料

• 金蝉
• 葱
• 花椒
• 盐
• 酱油 少许
• 油

爆炒金蝉的做法步骤

步骤 1

买来的金蝉用清水冲洗干净

步骤 2

用淡盐水泡半天左右以入味

步骤 3

将水份控干,葱切片

步骤 4

锅中放油，尽量稍多一些，这样炒出来的金蝉外皮才有酥脆口感

步骤 5

烧热油后，放入花椒和葱爆香

步骤 6

放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉

步骤 7

加少许的酱油入味

步骤 8

放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以

步骤 9

再继续翻炒至表面焦黄即可

步骤 10

晾凉后吃味道更好

菜谱创建时间：2011-10-30 15:33:22