炒胡豆

作者： 羊子

我爸的最爱，胡豆季节一到，就会三天两头地做来吃。

用料

• 新鲜胡豆 250g
• 葱 2根
• 花椒 1撮
• 盐 1.5小勺
• 味精 可选

炒胡豆的做法步骤

步骤 1

胡豆冲洗干净，沥干，葱切葱花。

步骤 2

锅内热油，爆香花椒，然后下胡豆中火不断翻炒，加盐，炒熟胡豆的时间比较久，炒到半数以上的胡豆都爆开了就差不多了。

步骤 3

撒葱花炒匀即可，起锅时可加少许味精。

炒胡豆的小贴士

1.炒胡豆不宜开大火，易炒糊。 2.若胡豆比较老，就先煮一下再炒。

菜谱创建时间：2013-03-06 12:17:34