用APP打开
自制粉蒸肉粉的做法

自制粉蒸肉粉

25.4万人浏览 1.9万人收藏 119人做过
APP中查看更多做法
作者: freesiaa
freesiaa
接下来当然是做 粉蒸排骨了 http://www.xiachufang.com/recipe/1079614/

用料

自制粉蒸肉粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米:糯米=1:1 大米和糯米一起浸泡3小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料控干水分(可用厨房纸吸干多余的水分),锅里不放油,中大火干焙 米 花生 芝麻

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

湿气蒸发后转小火慢慢烤黄大米和糯米

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到金黄,并且像爆米花一样被炸开花就可以盛出,放凉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去花生皮(焙过的花生皮轻轻一撮就掉了),用擀面杖擀碎(也可以用粉碎机,但是注意不要弄的太碎,还是要保留一定的颗粒,我觉着用擀面杖擀出来的就很香,还有花生的油香味儿,动手擀吧)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀碎后加入盐 十三香(五香粉也可以,我都放了,好像味道更好些)拌匀

自制粉蒸肉粉的小贴士

要注意的是 1、米最好还是要泡,吃起来口感软糯很多,要是时间紧不泡也可以做 2、泡过的米在下锅前要控干,可用厨房纸吸除多余的水分 3、焙米的时候要注意火候,中大火去除湿气后就要转小火

菜谱创建时间:2013-01-28 21:55:44
打开App收藏