白菜炒茶树菇

作者： 九九美食家常菜

一盘家常白菜炒野生茶树菇，把山野鲜味与市井温柔揉进一锅热油里。深山采撷的野生茶树菇，干制后锁住浓郁菌香，筋道耐嚼，吸饱酱汁后鲜醇入味；清甜软嫩的娃娃白菜吸足肉香，脆嫩多汁，中和菌菇厚重口感。 青红辣椒提鲜增香，五花肉煸出油脂打底，大火快炒激发出复合香气，汤汁浓稠裹满每一份食材。没有繁复工序，全是朴素食材碰撞出的地道滋味。不用山珍海味，这一盘热乎小炒，便是三餐四季里踏实治愈的烟火，配米饭能多添两碗，简单家常，却越吃越让人贪恋这份踏实暖意。

用料

• 茶树菇 两把
• 五花肉 100克
• 青椒 1个
• 干辣椒 5个
• 葱 半根
• 姜 2片
• 大蒜 5瓣
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1茶匙
• 鸡精 1匙
• 淀粉 1勺

白菜炒茶树菇的做法步骤

步骤 1

超级好吃的白菜炒茶树菇

步骤 2

提前泡发

步骤 3

去根，清洗干净

步骤 4

白菜切斜刀

步骤 5

五花肉

步骤 6

水煮五分钟，捞出备用

步骤 7

调一碗灵魂料汁，另加1勺白糖、1勺醋

步骤 8

先炒五花肉，炒出猪油，葱、姜、八角、蒜片、干辣椒，倒入锅内炒香

步骤 9

倒入白菜、茶树菇，大火爆炒

步骤 10

白菜炒软以后倒入灵魂料汁

步骤 11

慢慢炒

步骤 12

加入青椒，继续炒

步骤 13

盐、鸡精调味

步骤 14

勾芡

步骤 15

开炫

菜谱创建时间：2026-07-09 13:12:18