750克平菇,处理一下根部焯水水开捞出,用手尽量攥干水分。准备四粒大蒜切末、两根小米辣切碎,香菜两根。锅中多放点油,下入蘑菇,全程大火炒个4-6分钟,炒至蘑菇焦黄,下入蒜末、小米辣,出香味转为最小火,放酱油,然后喜欢辣的放点辣椒面也可以不放,然后倒入烧烤料,炒出香味,放入香菜关火出锅