番茄肉酱芝士意面

作者： kayci

很成功的一次番茄肉酱意面，烤了点芝士，更香了！酷酷炫完！ 推荐大家都尝试一下这道菜！

用料

• 意面 80g
• 黄油 10g
• 肉沫 50g
• 黑胡椒 2茶匙
• 番茄 2颗
• 洋葱 80g
• 蒜 4瓣
• 干芹菜叶 2勺
• 番茄酱 30g
• 盐 1茶匙
• 白砂糖 半勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 清水 半碗
• 马苏里拉芝士 50g

番茄肉酱芝士意面的做法步骤

步骤 1

一人份的干意面，80-100g。 水开后，加1茶匙盐，下入意面，煮8分钟。 煮好后，捞起来备用。 （煮完意面的水可以留半碗备用。）

步骤 2

煮意面的时候，可以处理基础食材。

步骤 3

4瓣蒜，切成蒜末。 2层洋葱，切碎。 2颗西红柿切丁。 50g 猪肉沫或牛肉沫，备好。 2勺烘干的芹菜叶，代替欧芹碎。 10g 黄油。 30g 番茄酱。 1茶匙黑胡椒。

步骤 4

起锅烧油，下入10g 的黄油。

步骤 5

下入肉沫，中小火翻炒。

步骤 6

肉沫微微变白。 加入2茶匙黑胡椒。

步骤 7

下入洋葱碎和蒜末。

步骤 8

2勺烘干的芹菜叶。

步骤 9

翻炒出香味。

步骤 10

倒入番茄丁。

步骤 11

中小火翻炒至番茄变软出水。

步骤 12

加入30g 的番茄酱。

步骤 13

加入1茶匙盐、半勺白砂糖、1勺老抽、2勺生抽。

步骤 14

再加半碗清水。（可以用煮过意面的水） 转中大火煮开。

步骤 15

下入意面。

步骤 16

翻炒均匀，收汁到想要的程度即可。

步骤 17

美味的意面装盘啦！

步骤 18

家里有马苏里拉芝士的可以撒一些，增加奶香味。（大约50g。）

步骤 19

用热意面的温度软化芝士，直接拌匀会是顺滑的口感。

步骤 20

想要拉丝和煎香的芝士，可以放入微波炉加热10～20秒，或者烤箱上管180°烤5分钟。 （瓷盘需要微波炉和烤箱适用。）

步骤 21

烤化的芝士非常香！

步骤 22

芝士也给意面的颜值加分！

步骤 23

味道完全不输外面餐厅，甚至更好吃！

步骤 24

真的会拉丝哦！

步骤 25

搭配意面一起吃的，是电饭煲酸奶，做法很简单，主页有教程哦！

菜谱创建时间：2025-12-06 21:57:28