炖猪肋排萝卜粉条

作者： 塞尔维亚月光

用料

• 肋排 250g
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 萝卜 150g
• 大葱 一段
• 蒜 5瓣
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 糖 一小勺
• 老抽 少量
• 北大荒粉条 一小把
• 味精 一小勺

炖猪肋排萝卜粉条的做法步骤

步骤 1

清水泡肋排1-2小时 冲洗几次 冷水下锅焯水 放料酒 水开5分钟

步骤 2

从这步骤开始全程做好1小时 锅里倒适量食用油 下入葱段和蒜瓣 下入焯水好 沥干的肋排 中小火煎一分钟 放入生抽翻炒均匀 有香味后放入热水 多放 开始煮 少放些盐和老抽

步骤 3

洗干净白萝卜 切滚刀块 在倒计时还有30分钟时 萝卜下锅 放白糖少许 继续煮 （可能换成土豆块会比萝卜更香） 倒计时还有25-20分钟时下入粉条 最后5分钟开始调味 盐 味精 根据汤量选择收汁与否 出锅

菜谱创建时间：2025-11-15 20:22:04