快手自制糍粑（糯米粉）

作者： 体重别超一百二

天气冷了，超级想在围炉上烤糍粑，喝茶。找了一圈没有买到，看了抖音和下厨房的几个方子决定自制。个人比较喜欢软软的面团，因此这个含水量比较高。

用料

• 糯米粉 200g
• 熟花生 2把
• 白糖 60g
• 黑芝麻 两大勺
• 干玫瑰花 一朵
• 食用油 若干
• 开水 若干

快手自制糍粑（糯米粉）的做法步骤

步骤 1

水烧开，倒入糯米粉，调整比较软的面糊，搅拌均匀即可。

步骤 2

步骤 3

干花生等馅料部分放进料理机搅碎。 面团温度不那么烫的时候，带上手套，手套上抹点油，取出一团面团，把它拍开，把料包进去，随便捏一捏封口即可。在锅里拍扁，因为面团是很软的，所以拍扁很容易，一定要手套沾油，否则的话会很黏。

步骤 4

锅里放点油，用不粘锅比较方便，包好的面团在锅里拍扁，慢慢的煎至两面金黄即可。 口感外脆里糯，还有绵绵的拉丝，真的很好吃哦。

步骤 5

一定要勤快翻动哟！

快手自制糍粑（糯米粉）的小贴士

用平底锅煎着吃，有点太油了，吃了两个有点腻。我试着用平底锅煎成型，然后在空气炸锅里面150度烤10~15分钟，把糍粑烤的有些膨胀了，外表干干脆脆，又胖乎乎的，里面的白糖也烤融化了，非常的好吃，比纯煎的好吃。

菜谱创建时间：2025-10-20 12:47:28