炝拌莲藕这道菜能看似简单，其实要做的好吃呀，也是需要技巧的 炝拌莲藕这道菜能看似简单，其实要做的好吃呀，也是需要技巧的，怎样才能做到清脆爽口不发黑呢？下面几步呀？你可要记牢了#美食 #美食教程 #美食趣胃计划

作者： 小张开饭了

炝拌莲藕这道菜能看似简单，其实要做的好吃呀，也是需要技巧的 炝拌莲藕这道菜能看似简单，其实要做的好吃呀，也是需要技巧的，怎样才能做到清脆爽口不发黑呢？下面几步呀？你可要记牢了#美食 #美食教程 #美食趣胃计划

用料

• 莲藕，1节。 莲藕，1节。
• 香醋，1勺。 香醋，1勺。
• 蒜末，3瓣。 蒜末，3瓣。
• 干辣椒，少许。 干辣椒，少许。
• 生抽，1汤匙。 生抽，1汤匙。
• 葱花，适量。 葱花，适量。
• 香菜，一小把。 香菜，一小把。
• 蒜末，3瓣。 蒜末，3瓣。
• 香醋，2汤匙。 香醋，2汤匙。
• 白芝麻，一小把。 白芝麻，一小把。
• 青柠片，用来点缀，酸香清爽，让味道层次更丰富。 青柠片，用来点缀，酸香清爽，让味道层次更丰富。

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步骤 1

将莲藕洗净，削去外皮，切成薄片。

步骤 2

锅中烧开水

步骤 3

沸水焯莲藕

步骤 4

捞出过凉水

步骤 5

挤干水分后

步骤 6

放入碗中备

步骤 7

生抽、香醋、香油。

步骤 8

加蒜末、葱花

步骤 9

撒白芝麻点缀

菜谱创建时间：2025-10-17 16:32:42