锅包肉

作者： Alanzec

用料

• 里脊 400g
• 土豆淀粉 200g
• 白糖 70g
• 米醋 70g
• 香菜 一根
• 盐 2g+2g
• 生抽 1小勺
• 葱丝 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 姜丝 适量

锅包肉的做法步骤

步骤 1

土豆淀粉提前一小时浸泡

步骤 2

里脊肉切片

步骤 3

用刀背轻轻拍打，加入半勺盐约2克，并抓伴均匀

步骤 4

准备配菜，洋葱丝，胡萝卜丝，姜丝，蒜片

步骤 5

以及香菜

步骤 6

碗里加入80g白糖，80g米醋，2g盐，一勺生粉水，一小勺生抽，搅拌均匀备用

步骤 7

土豆粉里加入一勺油，下入肉片，抓拌均匀

步骤 8

油热下肉片

步骤 9

炸至表面起红点

步骤 10

再复炸一遍

步骤 11

空锅加入料汁，烧至冒泡粘稠，下入肉片和料头，快速颠锅翻拌均匀出锅

步骤 12

菜谱创建时间：2025-10-16 19:13:35