玉米面发糕～

作者： 小白到大神的逆袭

大家先别参考 感觉玉米面含量多了 等我反过来做在弄 吃起来太糙了 综合了几大博主 写了符合小白的细致菜谱 原菜谱是糖90克 这次减量感觉确实没有味道了 面粉和玉米粉的量 下次尝试宁回来 感觉这次玉米面放多了 就散了

用料

• 普通面粉 150克
• 玉米面 250克
• 鸡蛋 2只
• 牛奶 300克
• 酵母 5克
• 白糖 30克
• 白醋 几滴
• 枣 看自己喜欢

玉米面发糕～的做法步骤

步骤 1

先用牛奶冲泡酵母和糖 十分钟 （我用的温温的牛奶 一般常温就行 出现小小泡沫）

步骤 2

面粉 醋 鸡蛋 玉米面 普通面粉 混合一起 （面尽量过筛子， 有柠檬汁的替换白醋哈 ）

步骤 3

将发酵粉液和刚才的混合面粉一起搅拌 醒40分钟

步骤 4

醒面会产生这种效果

步骤 5

用筷子排排气 搅拌

步骤 6

倒入锅底抹油的电饭煲 表面也可以膜层玉米油 保温预热 再发十分钟

步骤 7

蛋糕模式45分钟 之后捂3分钟 开锅

步骤 8

成品出炉

菜谱创建时间：2025-10-15 16:32:31