蒜蓉粉丝娃娃菜

作者： 张慧琼

用料

• 娃娃菜 1包

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

蒜蓉粉丝娃娃菜 原料（家庭用量可减半）：蒜头4-5两，龙口粉丝半包，娃娃菜一包，青线椒1-2个，大红辣椒1-2个，盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、生抽、鸡汁、蒸鱼豉适量。 做法： 1、粉丝提前开水泡开剪短些。 2、娃娃菜洗干净，整棵竖切成八瓣，小叶向上、头朝中间平铺在盘子中。 3、青线椒、大红椒去瓤去子切丁，葱切葱花备用。 4、蒜头剁碎洗两遍再泡水，滤干，一半小火炸至微金黄色。 5、调蒜蓉酱：炸香的蒜末、蒜末、盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、生抽、鸡汁拌均，试一下味道调味合适，加青、红椒丁拌均。 6、蒜蓉酱留一些，其余加粉丝拌均放在娃娃菜上，再放上蒜蓉酱。 7、蒸锅上汽蒸10分钟，起锅，在菜上面淋入蒸鱼豉油，粉丝上放葱花，沷热油激发香味即可。

菜谱创建时间：2025-10-15 15:05:04