青蒜苗炒腊鸭

作者： 懒妈Rowling0310

青蒜苗炒腊鸭是一道以腊鸭为主料，搭配青蒜苗等辅料制作的经典菜肴。

用料

• 腊鸭 半只
• 青蒜苗 150克
• 姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 红辣椒 一个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 剁椒 适量

青蒜苗炒腊鸭的做法步骤

步骤 1

腊鸭需提前焯水去除多余盐分，焯水时加入姜片、料酒，焯水后捞出装碗放入压力锅蒸10分钟

步骤 2

热锅加油炒香姜片、蒜瓣、红辣椒、青蒜苗头，放入少量盐翻炒

步骤 3

下入腊鸭块煸炒至出油

步骤 4

加入生抽、料酒翻炒均匀，再放入青蒜苗叶快速翻炒断生

步骤 5

最后加小勺剁椒提辣，淋少许酱油提鲜，翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2025-10-12 19:20:53