土豆炖牛腩

Name: 土豆炖牛腩
Ingredients: 一斤多牛腩; 3个小的，看自已实际情况土豆; 小的西红柿，不喜欢西红柿可以不放，放在里面有点酸西红柿; 4-5根小葱; 5片姜; 3片香叶; 适量干辣椒; 1个八角; 适量白糖糖; 3个蒜; 一小把花椒; 1勺豆瓣酱; 2勺生抽; 2勺耗油; 2勺老抽; 1小勺十三香; 2-3个干山楂; 1勺黄豆酱; 适量白酒; 适量盐

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作者：邂逅好运气1

做给自已爱的人吃，是一件很幸福的事

用料

小的西红柿，不喜欢西红柿可以不放，放在里面有点酸

土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

买来切成小块，泡血水，里面放入适量盐，加一点姜片，泡大概1个小时。

步骤 2

如果血水不是很多可以直接把刚刚泡的水倒入锅里面直接焯水，在加入适量的高度白酒，捞出，可洗可不洗，如果要洗要用热水洗。

步骤 3

起锅烧油，把牛肉在锅里面炒一下，炒到两面金黄，捞出，把切成块的西红柿倒入，适当炒一下，倒入牛肉，把准备好的小葱、姜、蒜、香叶、八角、干山楂、花椒、干辣椒倒入锅中翻炒，在倒入准备好的黄豆酱、十三香、老抽、耗油、生抽、豆瓣酱、白糖倒入一起翻炒，再加入适当的冷水，其他人说是加热水，看自已情况。煮至沸腾，不要弄锅盖盖起，让味道散出去。煮个1-3分钟，倒入高压锅里面炖，也可以放到电饭锅里面慢慢炖，高压锅里面煮好后，打开在锅里面收汁。土豆炖牛肉就完成了。