芝麻包花卷

作者： 不吃肥肉的瘦子

用料

• 面粉 500g
• 酵母 5g
• 糖 10g
• 水 260g（30度）
• 芝麻 50g

芝麻包花卷的做法步骤

步骤 1

500g面粉，5g酵母，10g白糖，260g温水倒入盆中，搅成絮状，放入一勺猪油，揉成光滑的面团，醒发两倍大（夏天40分钟左右）。 将芝麻白糖和少许面粉搅拌均匀备用。 将醒好的面取到案板上揉，排除里边的空气，分成小剂子，擀成圆片，放入调好的馅料，凉水上锅，水开蒸15分钟。 剩下的面团擀成硬币厚的方形，撒上油，盐，花椒粉，葱花，从一边卷起，切成均匀的方块，同样冷水上锅蒸，水开15分钟.

菜谱创建时间：2025-10-07 21:26:25