菌菇炒肉丝

作者： 金色山茶花

用料

• 鹿茸菇、茶树菇、白口蘑、香菇、绣球菌、虫草菌 各半盒
• 肉丝 半个拳头大一团
• 油、料酒、盐、糖、淀粉，油，葱花 适量

菌菇炒肉丝的做法步骤

步骤 1

鹿茸菇、茶树菇、白口蘑、香菇、绣球菌、虫草菌，各一盒。

步骤 2

炒肉丝的话，这些菌菇一半用量即可。（剩下的一半炖鸡汤用）

步骤 3

菌菇洗净。香菇和口蘑切厚片，绣球菌撕小，其他菌菇切断。猪肉丝用蚝油、料酒、盐、糖、淀粉腌20分钟。

步骤 4

热锅加油，把肉丝翻炒到变色。

步骤 5

把肉丝盛出来，锅不用洗，直接放入菌菇翻炒。

步骤 6

炒到菌菇变软，开始出水时，加一小勺盐，半小勺糖，蚝油和生抽各半调羹，炒匀。

步骤 7

倒入肉丝，转大火收汁。

步骤 8

不用收得很干，留点汤汁拌饭或者拌面都很好吃。

步骤 9

装碟，葱花，完成。

菜谱创建时间：2025-09-29 14:01:08