留学生的跳水泡菜～简单做法（胡萝卜🥕版）

作者： 猫猫大人在此此此此

想吃泡菜，留学生难买到其他的蔬菜，就用胡萝卜替代。大家可以看一下跳水泡菜的腌料部分的做法即可，蔬菜可以随自己喜欢选择自己爱吃的。 不过其实胡萝卜这样泡以后，脆脆的，可好吃了～好吧，我可能就是喜欢吃胡萝卜🥕……

用料

• 胡萝卜条 400克
• 干花椒粒 10克
• 干辣椒 10个
• 新鲜小米辣 5个
• 盐 1勺
• 糖 半勺

留学生的跳水泡菜～简单做法（胡萝卜🥕版）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜条洗干净，沥干水分。

步骤 2

找一个干净的无水无油的容器，把胡萝卜条放进去

步骤 3

把花椒和干辣椒洗干净，找两个容器放进去

步骤 4

加入一点水，泡一下～泡个10到20分钟

步骤 5

取100毫升醋（超市里有专门的Pickled vinegar 这个就行，很便宜的）

步骤 6

把之前泡的花椒和干辣椒连着水一起倒进醋里，然后补充纯净水到400毫升，大概1:3的比例，然后水里加入1勺盐，半勺糖，再搅拌均匀。

步骤 7

最后把上一步调配好的腌料汁倒进前面的装满胡萝卜的容器里，把小米辣切段放进去，泡一夜就可以吃了。

留学生的跳水泡菜～简单做法（胡萝卜🥕版）的小贴士

跳水泡菜一定要3天内吃完哦，不然会亚硝酸盐超标的。

菜谱创建时间：2025-09-27 20:36:44