香油炒西葫芦蟹味菇（ref.张小马的食谱与生活）

作者： Funjoy

全程大火炒

用料

• 西葫芦 1根
• 蟹味菇 120克
• 大蒜 1～2瓣
• 香油（芝麻油） 适量
• 海苔碎 适量
• 白芝麻 适量
• 盐 1小勺
• 味淋 少许

香油炒西葫芦蟹味菇（ref.张小马的食谱与生活）的做法步骤

步骤 1

将蟹味菇洗净晾干，西葫芦切成半圆厚片，大蒜切片；

步骤 2

锅中倒入芝麻油，油热后，大火煎蟹味菇至表面金黄，盛出；（如出水则一直大火煎至水干）

步骤 3

锅中补一点芝麻油，油热后大火煎西葫芦，将一面煎至金黄，不要翻面两面金黄，会太软，影响最后的口感；

步骤 4

倒入蟹味菇、大蒜、适量的盐，火调小一些，翻炒均匀，直到大蒜冒出香味；

步骤 5

马上加入海苔碎，快速翻炒均匀；

步骤 6

淋少许味淋，翻炒几下即可出锅；

步骤 7

撒白芝麻；

步骤 8

完成。

菜谱创建时间：2025-09-24 00:36:14