自制虾滑（美善品版）

作者： 奇异果的厨房食谱

买了二斤三两鲜活的鸡尾虾，指尖忙碌后得到600g 透亮虾仁 ，做了虾滑！

用料

• 虾仁 600克
• 蛋清 ½ 颗
• 料酒 15 克
• 淀粉 7 - 8 克
• 盐 2 - 3 克

自制虾滑（美善品版）的做法步骤

步骤 1

准备好虾仁。

步骤 2

将600克虾仁、半个蛋清放入主锅。

步骤 3

将15克料酒放入主锅，以15 秒/反转速度 5搅打。

步骤 4

加入淀粉。

步骤 5

加入盐。

步骤 6

以15 秒/反转速度 3.5搅打。

步骤 7

就这么简单高效。

步骤 8

取出放入碗中。

步骤 9

根据需求使用。

步骤 10

吃不完速冻保存！

步骤 11

剥虾比较费时间，做虾滑只要30秒！

菜谱创建时间：2025-09-18 21:53:50