鸡架清洗干净,把屁股剪了,用手把鸡架压一压,把骨头压断整平。接着腌制:蒜末,姜块,大葱段,小米辣(有小孩就象征性放一两个,有点辣味),生抽,十三香,盐,糖,耗油。腌制两三个小时,
腌制时间到后,里外抹点食用油,放在锡纸盆上,放入空气炸锅,160度,26分钟。中途记翻面。
时间到,出锅后撒点孜然粉或者烧烤粉,美味