碎咸菜

作者： 英子-1970

妈妈在的时候一起做 现在自己做总觉得想不起来怎么做的 只能记录一下 还可以放大白菜 自己喜欢什么放什么吧 我最喜欢的是胡萝卜 秋天了 食材丰富 虽然吃不了多少 还是想做

用料

• 芹菜 2棵
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 包菜 半个
• 大粒盐 适量
• 姜 2片
• 蒜 3瓣

碎咸菜的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜洗净晾干 芹菜先折成几段 撕去筋 包菜和青椒掰成小块 胡萝卜切丝

步骤 2

蔬菜放入大盆 洒上大粒盐 这个自己看着放 没秤过 主打随意 戴手套翻拌均匀

步骤 3

放冰箱腌着干别的去了

步骤 4

想起来时 老公帮着煮了酱油 他喜欢放油炸锅 还放了他喜欢的调料 要我直接煮酱油就完了

步骤 5

又去干别的活了 回来酱油已经凉透 腌好的蔬菜取出 老公负责攥干 倒入酱油 装入干净的容器密封放入冰箱 如果怕咸的可以拌之前把蔬菜用凉开水投一遍再攥干 我怕淡了会坏 因为咸菜一顿吃不了几口

菜谱创建时间：2025-08-25 10:08:58