妈妈牌炸鸡脖

作者： 得啵得啵得

用料

• 鸡脖 我的大概20左右
• 鸡蛋 1颗
• 盐 少许
• 鸡精
• 排骨精
• 麻辣鲜
• 玉米淀粉

妈妈牌炸鸡脖的做法步骤

步骤 1

洗净的鸡脖 改花刀 泡水 多洗几遍去血水

步骤 2

洗净的鸡脖 攥干水分 放盐调底味

步骤 3

再放入一颗鸡蛋 抓拌均匀

步骤 4

放盖 腌制半小时以上

步骤 5

上锅炸之前 少量多次加入玉米淀粉

步骤 6

抓拌这个黏稠度，有点阻力

步骤 7

六七成热？下锅

步骤 8

中火🔥慢炸。炸的时候可以去浓撒料

步骤 9

准备排骨精

步骤 10

鸡精

步骤 11

麻辣鲜，孩子吃话可以不放

步骤 12

鸡精排骨精放容器碾称面面

步骤 13

这个色泽就可以捞出了（一定要中火，大火外面熟了 里面没熟）

步骤 14

撒料 上桌（鸡架，什么都可以炸）

菜谱创建时间：2025-08-18 18:09:39