酱大骨

作者： 飞呀呀呀

软烂入味

用料

• 大骨 800g
• 葱姜 两份
• 八角 两个
• 桂皮 一片
• 白蔻 三四个
• 香叶 两三片
• 冰糖 一小把
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 黄豆酱 一勺
• 盐 两勺
• 味精 一勺
• 啤酒 一厅
• 开水 适量
• 白醋 一汤勺
• 白酒 一汤勺

酱大骨的做法步骤

步骤 1

洗:一勺盐，一汤勺白醋，加点水浸泡十分钟

步骤 2

冷水下锅，白酒一汤勺，煮沸至无血色

步骤 3

大骨热水清洗干净，加入姜葱大料生抽、老抽、黄豆酱、盐、味精、啤酒、白开水，大火烧开，盖盖小火焖煮一小时

步骤 4

收汁

步骤 5

完成✅

步骤 6

菜谱创建时间：2025-08-18 12:29:12