干煸肥肠吧

作者： 李西melon

着实想念家乡 味蕾先回去吧

用料

• 肥肠 600g
• 二荆条 2根
• 红辣椒 2根
• 独蒜 3个
• 小洋葱 1个
• 花椒
• 干辣椒 8个
• 大料
• 姜 一小坨
• 豆瓣
• 生抽
• 鸡精
• 淀粉
• 老抽
• 小葱 2根
• 料酒

干煸肥肠吧的做法步骤

步骤 1

肥肠用面粉淘洗干净，反过来也洗好 不喜欢肥肠味的可以把油扯干净 冷水下锅，加大料 生抽 老抽 料酒 花椒 焖煮四十分钟

步骤 2

捞起来晾冷

步骤 3

准备其他料

步骤 4

肥肠切段后 可以抓点淀粉 更脆香 热锅 下油 下肥肠 等二三十秒再翻炒 免得脱浆 菜边糊

步骤 5

下姜蒜 花椒 炒香

步骤 6

干辣椒豆瓣酱 炒香

步骤 7

其余配菜加进去，炒到断生 加生抽 鸡精 有白芝麻可以加点（好看） 起锅

步骤 8

enjoy吧

菜谱创建时间：2025-08-08 13:05:14