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烀肘子
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作者：
一只闲鹅
用料
烀肘子的做法步骤
步骤 1
肘子用火燎毛，或用刀刮掉
步骤 2
冷水下锅焯水，加料酒葱姜，开锅之前关火
步骤 3
重新煮水，猪肘竖着切开一刀，水开后放入猪肘，加葱姜，一个八角，少量生抽
步骤 4
炖好后，加少量盐出锅。冷却后后切片或切块。
步骤 5
调蒜酱:蒜加盐捣碎，倒一点冷水，吃之前加酱油
菜谱创建时间：2025-08-04 21:21:57
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