清蒸豉香剁椒鱼块

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过节的时候,过足了吃鱼的瘾,受剁椒鱼头吃法的启发,俺做了清蒸剁椒鱼块,家里面还有豆豉,也加上了些,没想到味道超级好,哈哈,有时候不经意的搭配,反而给你带来很大的惊喜。
清蒸剁椒鱼块俺连续做了两次,每次都被吃得盘光碟尽的,哈哈,鱼肉嫩滑可口,香辣十足,口感丰富,是一道老少皆宜的开胃菜。

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 草鱼切块,用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制二十分钟

  • 装盘,在鱼块上放上豆豉、剁椒

  • 开水上锅,大火蒸20分钟左右关火,在上面放上大蒜碎和葱花

  • 炒锅中放油,油烧热,冒青烟的时候离火,浇在上面即可

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