豆腐豆浆慕斯

作者： 一只晨z

用料

• 小米戚风底 6寸一片约2cm厚
• 绢豆腐 200克
• 奶油奶酪 100克
• 糖 15克
• 吉利丁片 10克
• 豆浆 150克

豆腐豆浆慕斯的做法步骤

步骤 1

小米戚风底铺进模具底部，压紧，冷藏备用。 小米戚风做法参考： https://www.xiachufang.com/recipe/107482825/?recipe_type=1&page_scene=6

步骤 2

奶油奶酪提前拿出来室温软化。

步骤 3

绢豆腐切小块，焯水2分钟左右，去除一些豆腥味。

步骤 4

捞出过冷水，放到冷却。

步骤 5

搅拌机里加入软化好的奶油奶酪，豆腐，糖一起打匀。

步骤 6

吉利丁片剪小块，泡软。

步骤 7

捞出，挤掉多余水份。

步骤 8

加入温热豆浆里。

步骤 9

搅拌至完全融化。

步骤 10

加入豆腐芝士中。

步骤 11

打匀即可。

步骤 12

过筛一遍。

步骤 13

倒入模具中，稍微晃一下去除大气泡。

步骤 14

冰箱冷藏4h以上。

步骤 15

🍰

菜谱创建时间：2025-07-06 11:24:26