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苹果醋的做法
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苹果醋

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作者: 木棉
木棉
我的第一本家庭自制零食书《我爱做零食》上市啦:http://t.cn/Rv5155q 中国人喝水果醋的历史由来已久,据说它的发明还和杨贵妃爱吃荔枝有关。杨贵妃宠冠六宫,因此每年的荔 枝时节,唐玄宗都会派专人从南方快马加鞭将荔枝送至长安。而没有荔枝的季节,玄宗为给杨贵妃解馋,命御厨 发明了一种荔枝口味的醋饮料,也就是用上品酿制的醋、糖还有荔枝制成的一种饮品,用来一饱杨贵妃的口腹之 欲,而这种醋饮料也就是现在水果醋的前身了。 如今随着人们生活水平的不断提高,对饮料的各种需求也越来越多,因此可以将水果中各种维生素和微量元 素完整保留下来的水果醋,在世界各地均都受到人们的喜爱,其风靡程度更是令人叹为观止。由于水果醋中可选 择添加不同的果蔬,因此其功效也不尽相同。而这其中口感最好,最适宜秋冬饮用的还要算是苹果醋了。 金秋九月正是苹果大量上市的季节,买几只新鲜的苹果自制一罐纯天然的果醋,不仅能预防感冒,更能有效 排毒瘦身。据营养师研究,每天午餐和晚餐后各饮用一小杯苹果醋,一周便能有效减去2斤的重量,总之这风味 独特的苹果醋是好处多到不胜枚举,再加上做法又极其的简单,绝对是适宜家庭制作的极品饮料哦。从现在开始让我们扔掉有害健康的碳酸饮品,自制一罐对身体益处颇多的苹果醋来给家人饮用吧 苹果醋金黄的色泽美得令人目眩神迷 可加入一小匙蜂蜜后用温开水调匀后饮用,味道会更好哦 用白醋腌过的苹果片也不要浪费,可以拿来泡水喝,数量较多的话可装进保鲜袋放入冷冻室储藏 秋冬时分可把苹果醋加热来喝,可以有效的预防感冒 把盖子拧开的瞬间,一屋子满满都是苹果与醋的清香,好闻极了

用料

苹果醋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将苹果洗净,切成约1公分薄厚的片状

步骤 2

将苹果片依次去核,接着备好一瓶白醋

步骤 3

把处理好的苹果片码进玻璃瓶中

步骤 4

接着放入100克的冰糖

步骤 5

再倒入一瓶白醋

步骤 6

在瓶口封上一层保鲜膜后,将盖子拧紧

步骤 7

放置在阴凉处,静置浸泡3个月即可

步骤 8

苹果醋开封后,用干净的筷子将苹果片夹出,放入保鲜袋储存在冷冻室

步骤 9

接着用细纱布过滤一下苹果醋,然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封

步骤 10

饮用苹果醋时,要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝

苹果醋的小贴士

1.尽量选用纯粮酿造的,不含防腐剂和醋酸的白醋(包装上会写明是否纯粮酿造,或是否含有防腐剂或醋酸) 2.白醋的量一定要没过苹果片,否则最上面的苹果有可能会变质 3.苹果和白醋的比例为1:1,冰糖的量可根据自己的口味酌情增减 4.饮用时,温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1

菜谱创建时间:2011-10-13 14:52:57
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