好吃不胖的香菇肉沫酱

作者： 青嫣_j4xf

最近长了好几斤，猪肉用的纯瘦，如果追求口感用3肥7瘦的坐头肉最好啦！

用料

• 猪肉（纯瘦） 1块
• 香菇干 适量
• 贵州辣椒面（五香） 适量
• 姜蒜末 适量

好吃不胖的香菇肉沫酱的做法步骤

步骤 1

1.猪肉切丁，香菇泡发后挤开水份切丁，也可学我偷懒交给料理机(≧∇≦)/ 2.猪肉丁加料酒、生姜末、生抽、蚝油腌制一会。

步骤 2

3.起锅，锅热放少量油，炒至肉变色后盛出备用。 切记，锅中炒出的肉中的水份别盛出！

步骤 3

4.另起锅，油热放姜蒜末炒香。 5.加入香菇末继续炒，炒干香菇中的水份，这时能闻到香菇香味。

步骤 4

6.加入贵州辣椒面(步骤1的量，吃饭的勺子我加了3勺)。我买的五香，添加了芝麻花生，不辣很香，辣椒面含盐，不用额外加盐。

步骤 5

7.辣椒面炒香后倒入预炒过的肉丁继续翻炒，可以根据自己喜好的口感决定翻炒的时间。

步骤 6

拌饭，拌面，加入汤面，夹馒头夹原味吐司都OK啦！磕两个鸡蛋，上面撒点芝士碎，快手营养早餐很好吃！ 做好的肉沫酱记得要用无水无油容器盛装，放冰箱保存。 这是低卡版，所以炒的时候没放太多油，冰箱冷藏3天内吃完，也可以多做些，分装后放冰箱冷冻，前一晚拿到冷藏解冻就好。

菜谱创建时间：2025-05-14 22:54:55