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咖喱排骨炖土豆的做法
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咖喱排骨炖土豆

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作者: puppy在厨房
puppy在厨房
咖喱,这种融合了多种天然香料的调味料,其独特的气味总是能在第一时间魔力般吸引住你的嗅觉。一旦坐下来享用,那特别的味道就像在你的舌尖上跳舞,味蕾会不由自主地被它所俘获,然后你就会尽情品味,甘愿沉醉其中……尤其是胃口不佳和寒冷的日子,吃了咖喱,保证让人胃口大开,继而,周身温暖~

用料

咖喱排骨炖土豆的做法步骤

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步骤 1

排骨洗净剁成段,飞水后用温水冲净,沥干

步骤 2

洋葱洗净,切粗丝

步骤 3

土豆去皮切成块,浸泡在清水中去除淀粉,然后沥干水分

步骤 4

锅入油,热后放入土豆块,中大火将土豆炸至表面金黄

步骤 5

锅中留少许底油,小火爆香蒜末

步骤 6

倒入排骨,转中火,略微翻炒

步骤 7

调入肉桂粉和咖喱粉,炒匀

步骤 8

倒入温水没过排骨,大火煮开后转小火,炖至排骨基本熟软

步骤 9

倒入洋葱和土豆,继续炖至土豆熟软,最后调入盐即可

咖喱排骨炖土豆的小贴士

1.如不喜炸制也可省略掉第4步; 2.排骨一定要慢慢炖至熟软才好吃啊---这不废话吗?!

菜谱创建时间:2011-05-31 15:13:30
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