咖喱排骨炖土豆

作者： puppy在厨房

咖喱，这种融合了多种天然香料的调味料，其独特的气味总是能在第一时间魔力般吸引住你的嗅觉。一旦坐下来享用，那特别的味道就像在你的舌尖上跳舞，味蕾会不由自主地被它所俘获，然后你就会尽情品味，甘愿沉醉其中……尤其是胃口不佳和寒冷的日子，吃了咖喱，保证让人胃口大开，继而，周身温暖~

用料

• 猪肋排 500克
• 土豆 250克
• 咖喱粉 1.5大匙
• 洋葱 100克
• 蒜末 1大匙
• 肉桂粉 1小匙
• 盐 1~1.5小匙
• 温水 约500ml

咖喱排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

排骨洗净剁成段，飞水后用温水冲净，沥干

步骤 2

洋葱洗净，切粗丝

步骤 3

土豆去皮切成块，浸泡在清水中去除淀粉，然后沥干水分

步骤 4

锅入油，热后放入土豆块，中大火将土豆炸至表面金黄

步骤 5

锅中留少许底油，小火爆香蒜末

步骤 6

倒入排骨，转中火，略微翻炒

步骤 7

调入肉桂粉和咖喱粉，炒匀

步骤 8

倒入温水没过排骨，大火煮开后转小火，炖至排骨基本熟软

步骤 9

倒入洋葱和土豆，继续炖至土豆熟软，最后调入盐即可

咖喱排骨炖土豆的小贴士

1.如不喜炸制也可省略掉第4步； 2.排骨一定要慢慢炖至熟软才好吃啊---这不废话吗？！

菜谱创建时间：2011-05-31 15:13:30