🇰🇷韩式炸鸡｜Yangnyeom Chikin｜Korean Fried Chicken『양념치킨』

作者： 黑沙滩小鲨鱼

此配方和韩国的一家特定炸鸡连锁店的很相似，这家店做的红色炸鸡与通常的很不一样，所以食谱可能与你想象中的不同。用了一半炸鸡粉和一半土豆淀粉，用了冰冷的水，并在油炸时把面糊放在冰箱里，这样它就不会变热。

用料

• #酱汁
• 酱油 10 汤匙
• 水怡 5 汤匙
• 糖 5 汤匙
• 水 5 汤匙
• 大蒜末 2 汤匙
• 火鸡面酱料 Buldak sauce 3 汤匙
• 韩国辣椒粉 Gochugaru 2 汤匙
• 韩国鳀鱼露 1.5 汤匙
• 干辣椒碎 2 个
• 草莓酱 3 汤匙
• #面糊
• 炸鸡粉 150 克
• 土豆淀粉 150 克
• 水 适量

🇰🇷韩式炸鸡｜Yangnyeom Chikin｜Korean Fried Chicken『양념치킨』的做法步骤

步骤 1

酱汁所有食材，混合均匀，小火煮沸，关火备用。把酱汁刷在放在冷却架上的炸鸡上，而不是腌制它们（以保持它们的酥脆，不发软）。所以有很多酱汁你实际上吃不到，只是从架子下面滴下来。因此，对糖的担忧就少了！

步骤 2

鸡肉简单的腌制一下，按自己的口味来

步骤 3

韩式炸鸡粉和土豆淀粉，混合均匀，加入水，调成非牛顿立体的状态，裹在鸡上，下油锅，炸两遍

步骤 4

把混合均匀的酱汁刷在炸鸡上，或倒在炸鸡上颠锅，就完成啦

菜谱创建时间：2025-04-18 03:28:10